Publisert av Erik Rynning, 1 september 2014

 

Atlantisk «bluefin» tunfisk, med årlig formering i Gibraltarstredet, blir overfisket som følge av dens suksess som gourmet sushi måltid. Hemingway kalte den i 1922 «King of all fish». Normalpris er USD 15.000 for en tunfisk.

 

Fisken har utviklet den raskeste akselerasjon blant alle fiskearter. Topphastigheten er 50 km i timen. Normalhastighet er 20 km i timen. Tunfisk er egnet til å overleve i iskaldt, dypt vann.

Tunfisk fanges blant annet inn i et reservoar, der den fetes opp kunstig; en metode som reduserer den naturlige etterveksten, og dermed den ville bestanden.

 

De største kan bli 4,4 meter lange og veie opp mot 750 kg.

Atlantisk «bluefin» tunfisk er en av 15 kategoriserte tunfisk. Den er den ypperste fordi den har alle disse egenskapene:

 

Størst, best rekkevidde, mest effektive svømming, størst varmeevne, raskeste oksygenopptak, høyeste blodverdier, beste hjertefysiologi.

Tunfisken finnes i alle områder, bortsett fra de polare.